Buriram c’est l’histoire d’une amitié née d’une passion commune pour la cuisine Thai-Khmère. Les co-fondatrices Nongyao Truadmakkha et Linda Cheng respectivement originaires de Buriram (Thaïlande) et de Battambang (Cambodge), deux villes partageant les mêmes racines culinaires par leur proximité géographique, ont voulu partager avec le monde la richesse des saveurs de la cuisine thaï-khmère préparée par leurs parents.
'' Chaque jour, en plus de travailler dans les champs, ma mère préparait les repas pour notre famille en utilisant des ingrédients cultivés autour de notre ferme de riz. Le dîner était un rituel familial important ; les souvenirs les plus heureux de mon enfance sont les saveurs complexes, mais délicates des plats faits maison de ma mère. Je veux utiliser le savoir-faire que ma mère m'a transmis pour partager ces merveilleuses expériences avec le monde.''
- Nongyao Truadmakkha, Co-fondatrice de Buriram
