Une recette simple qui saura plaire à tous les amateurs de viandes et de légumes grillées.
Portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :8-10 minutes
Temps total: 15 minutes
Ingrédients:
- 400 gr de boeuf (bavette, onglet ou coupe de votre choix)
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce:
- 1-2 c. à soupe de pâte pimentée à la citronnelle et au tamarin
- le jus d'une lime ou d'un citron
- 1 c. à thé de sauce poisson (facultatif)
- fines herbes finement hachées (coriandres, menthe, basilic thaï)
Étapes et instructions:
- Chauffer le bbq à feu moyen-vif
- Endure le boeuf avec l'huile végétale, saler et poivrer, laisser reposer.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce
- Faire cuire le boeuf jusqu'à la cuisson désirée, retirer du feu et laisser reposer pendant 5-8 minutes.
- Trancher en lanières et servir avec la sauce aux fines herbes
- Accompagner de riz ou d'une salade estivale
