Essayez notre délicieuse recette de cari thaïlandais épicé - le porc Panang! Fait avec du porc, de la pâte de cari Panang et du lait de coco, cette recette est facile à suivre et pleine de saveurs audacieuses et complexes. Impressionnez vos amis et votre famille avec les saveurs de la Thaïlande dans votre propre cuisine!
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 2-4 portions
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
- 300 ml (1 tasse) de lait de coco
- 60 ml (¼ tasse) de pâte de cari rouge Buriram
- 340 g (¾ lb) de porc tranché en lanière
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de cajou concassés
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre de palme ou de sucre blanc
PRÉPARATIONS
- Dans une poêle à feu moyen, versez la moitié du lait de coco et la pâte de cari rouge Buriram et mélangez.
- Laissez réduire le mélange, environ 5 minutes.
- Mettez le porc dans le mélange de lait de coco et faites-le cuire entre 5 et 6 minutes en remuant.
- Versez le reste du lait de coco, la sauce poisson et le sucre de palme. Mélangez délicatement. Laissez mijoter le cari à feu doux 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
- Ajoutez les noix de cajou et remuez.
- Servez avec un riz au jasmin.
