Cari Panang au porc / Panang pork curry

CARI AU PORC PANANG

Essayez notre délicieuse recette de cari thaïlandais épicé - le porc Panang! Fait avec du porc, de la pâte de cari Panang et du lait de coco, cette recette est facile à suivre et pleine de saveurs audacieuses et complexes. Impressionnez vos amis et votre famille avec les saveurs de la Thaïlande dans votre propre cuisine!

 

Temps de préparation : 10-15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions : 2-4 portions

Difficulté : facile

 

INGRÉDIENTS

  • 300 ml (1 tasse) de lait de coco
  • 60 ml (¼ tasse) de pâte de cari rouge Buriram
  • 340 g (¾ lb) de porc tranché en lanière
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de cajou concassés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre de palme ou de sucre blanc

 

PRÉPARATIONS

    1. Dans une poêle à feu moyen, versez la moitié du lait de coco et la pâte de cari rouge Buriram et mélangez.
    2. Laissez réduire le mélange, environ 5 minutes.
    3. Mettez le porc dans le mélange de lait de coco et faites-le cuire entre 5 et 6 minutes en remuant.
    4. Versez le reste du lait de coco, la sauce poisson et le sucre de palme. Mélangez délicatement. Laissez mijoter le cari à feu doux 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
    5. Ajoutez les noix de cajou et remuez.
    6. Servez avec un riz au jasmin.
     
     
     
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