Une recette facile et simple que vous voudrez faire et refaire durant la saison des barbecues.
Portions: 2 - 4 personnes
Temps de préparation: 2-3 minutes
Temps de marinade: 30 minutes
Temps de cuisson: 20-30 minutes
Ingrédients:
• 4 hauts de cuisses de poulet désossés
• Marinade :
• Jus de 1 lime
• 1 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de sauce de poisson ou 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe d'huile de cuisson
• Quartier de lime (facultatif)
Instructions:
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
2. Incorporer les hauts de cuisses de poulet dans la marinade et laisser mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 12 heures.
3. Gardez le surplus de marinade pour glacer la viande à la mi-cuisson.
4. Cuisson
-Au bbq : sur une grille bien huilé, saisir à intensité élevée les hauts de cuisse 2 minutes de chaque côté. Poursuivre la cuisson à intensité moyenne pendant 4 minutes de chaque côté ou ce jusqu’à ce que la chair soit tendre et cuite.
-Au Air Fryer : cuire à 360 F pendant 20 minutes ou ce jusqu’à ce que la chair soit tendre et cuite.
5. Glacer le poulet avec le reste de la marinade avant de terminer la cuisson.
6. Servir avec un quartier de citron vert si désiré.
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